Speisekarte

Vorspeisen

 

Kleiner bunter Salat. . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 4,80

 

Unser Holzofenbrot mit hausgemachter Avocado-                             

Creme und hauchdünnem Serrano Schinken. . . . . . . . .€ 9,50

 

Rote Bete Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse und                              

feinem Trüffelöl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 10,90

 

Wurstsalate

 

Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln. . . . . . . . . . . € 8,90

 

Straßburger Wurstsalat mit Zwiebeln und Bergkäse. . . .€ 9,90

 

-mit herzhaften Bratkartoffeln dazu. . . . . . . . . . € 3,50

 

-dazu reichen wir frisches Holzofenbrot-

 

 

Hauptgänge

 

Schwanensalat: Großer bunter Salatteller mit allem                            

“drum und dran“, dazu wahlweise

 

-kross gebratene Maispoulardenbrust

-gebratene Garnelen (3 Stück)

-in Honig gebackener Ziegenkäse     € 14,90

 

-dazu herzhafte Bratkartoffeln. . . . . . . . . . . . .€ 3,50

 

 

Hausgemachte Käsespätzle mit Speck, Zwiebeln und                             

würzigem Bergkäse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,50

 

- gerne auch vegetarisch-

 

Feine Kalbsnierle in Pommery-Senf Sauce mit                                 

hausgemachten Spätzle. . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,90

 

Zartes -Coq au Vin- in Rotwein geschmort,                                  

dazu mediterranes Gemüse und Bandnudeln. . . . . . . . € 14,90

 

Gebratene Kalbsleber mit Bratkartoffeln                                   

geschmorten Zwiebeln und Apfelringen. . . . . . . . . .€ 16,90

 

Knuspriges Wiener Schnitzel vom Kalb                                      

in Butterschmalz gebraten, dazu Preiselbeeren und                             

Großmutters Kartoffelsalat. . . . . . . . . . . . . . .€ 19,50

 

Rinderfilet vom Argentinischen Weiderind                                

mit hausgemachter Kräuterbutter, mediterranem Gemüse                      

und Bratkartoffeln. . . . . . . . . . . . . . . . . .  € 29,00

 

 

 

Unsere Flammkuchen

 

Klassisch mit Rahm, krossem Speck, Zwiebeln                                

und würzigem Bergkäse. . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50

 

Mit gebeiztem Lachs und Rucola. . . . . . . . . . . . .€ 9,90

 

Mit Französischem Ziegenkäse und Preiselbeeren. . . . .€ 10,90

 

Süßer Flammkuchen mit Bühler Äpfeln und Calvados. . . .€ 8,50

 

-auf Wunsch auch alkoholfrei-

 

 

Was Süßes zum Schluss

 

Hausgemachte Tarte Tartin “frisch aus dem Ofen“                          

mit Vanilleeis, salzigem Karamell und Minze. . . . . . € 7,50

 

Kleine Crème Brûllée mit frischen Früchten . . . . . . € 4,90

 

 Luftiges Schokoladenmousse aus dem Glas                                   

mit Chili-Kirschen. . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 4,90

 

Werfen Sie vor Ort gerne auch einen Blick auf unsere Wochenkarte!

 

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